Palais de la Gastronomie

BOUVERET, SUISSE

https://mikoustudio.com/wp-content/uploads/2015/09/logo.jpg

Informations

ClientPrivé
ProgrammePalais de la gastronomie
Surface5 000 m²
StatutConcours
+ d'infos

Sublimer le paysage :Inscription urbaine de la Culinary Arts School dans le campus existant entre lac et montagne. Cette dualité des paysages a conduit à concevoir un bâtiment largement ouvert autant vers la montagne que vers le lac.
Ne pas privilégier une direction, mais faire en sorte que de l’intérieur, on puisse se sentir toujours en rapport visuel avec des paysages variés et avec le Campus du César Ritz Collèges. Par son implantation, sa transparence et son organisation spatiale, la Culinary Arts School met en scène ses activités et les donne à voir comme des « fenêtres sur le lac »

Amplifier les usages : Le projet a élargi les espaces de communication à l’intérieur du bâtiment, en particulier les circulations verticales, pour en faire de vrais lieux d’activité, complémentaires des cuisines et des salles de cours. Par leur largeur, les galeries qui desservent à chaque étage les cuisines et salles de cours sont de véritables espaces qui peuvent permettre des usages venant compléter et renforcer les activités de formation délivrées dans les cuisines et salles de cours.

Le pavillon ‘folie’ sur la terrasse panoramique.
Sur cette terrasse du dernier étage, lieu festif par excellence, ce pavillon en bois est comme une réminiscence des « folies » à la mode au 18 ème siècle. De l’extérieur il est un élément atypique à la fois écologique, paysagé et inédit qui, de nuit apparaitra comme une coupole illuminée.

Voir également

Education

Lycée du Trapèze de Boulogne Billancourt

Boulogne Billancourt, France 2019

+ d'infos
Education

Campus Condorcet

Paris, France

Un catalyseur urbain à la Porte de la Chapelle

+ d'infos
Education

AA School 2016-2017 "Architecture as a Lever of Transformation"

Salwa Mikou & Selma Mikou - Unit Master inter 16

+ d'infos
Education

Groupe scolaire Aimé Césaire

Saint-Denis, France 2009

Une succession de voiles légers qui rythment le projet jusqu’au parvis d’entrée, motif des sheds colorés de toitures qui rappellent les vitraux de la basilique

+ d'infos
Education

Ecole Zéro Energie

Saint-Ouen, France 2013

Un déploiement de grands auvents vitrés sur des cours intérieures conçues en decrescendo

+ d'infos
Education

Collège Jean Lurçat

Saint-Denis, France 2014

Un ensemble de pavillons dans le parc unifiés par des patios plantés, couverts par une toiture métallique plissée et ondulante

+ d'infos
Education

Groupe scolaire et Centre de loisirs G.Valbon

Bobigny, France 2012

Un équipement plurifonctionnel au pied des tours, libre sur toutes ses façades, conçu tout en courbes et orienté sur des cours intérieures

+ d'infos
Education

EPFL Campus

Sion, Suisse 2013

Une ligne dans le paysage

+ d'infos
Education

Ecole Louis Massignon

Abou Dhabi, Émirats Arabes Unis

+ d'infos
Education

Collège Albert Samain

Roubaix, France

Une figure libre, annulaire ouverte sur le hêtre et sur le canal

+ d'infos
Education

Centre de formation HQE

Marrakech, Maroc

Des lanières transversales en succession de voutes suspendues entre cours minérales et jardins plantés

+ d'infos
Education

Académie des Arts

Tallinn, Estonie

Des fragments connectés, des îles bleues à la fois isolées de la façade sur la ville par une circulation et ouvertes sur une mer intérieure. Le vide de la cour est un cœur qui bat, il évoque le contour du rivage de Tallinn

+ d'infos
Education

Campus universitaire

Ratzeburg, Allemagne

Des formes libres qui articulent  les espaces intérieurs et extérieurs et dessinent un motif végétal avec une centralité affirmée

+ d'infos